#4ColonialismoHistória

Escurecendo o chocolate: raça, exotismo e escravidão

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Escurecendo o chocolate: raça, exotismo e escravidão

O “branqueamento” do chocolate através de misturas com o leite, a infância, famílias e paisagens nacionais não foram capazes de apagar a coloração que ganhou como produto colonial: muito pelo contrário. A disseminação e a transformação do chocolate no hemisfério norte durante o século XIX foram acompanhadas por

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